Filmrecensent Kathleen Warners gaat wekelijks naar premières van de nieuwste films. Voor SAAR deelt ze sterren uit. Weet jij ook meteen of het de moeite waard is om een avondje bios te plannen. Deze week een lekkere film: Delicieux. 

Delicieux 

Een lekker Frans foodie-drama, die je laat watertanden! En je kent het cliché: liefde gaat door de maag…

In de achttiende eeuw had je herbergen en standplaatsen om jezelf en je paard even rust, te drinken en te eten te geven. Maar restaurants bestonden toen nog niet. Culinaire kunsten werden bijna uitsluitend getoond aan de adel, die zich een particuliere kok kon veroorloven.

In Delicieux maken we kennis met de Hertog van Chamfort en zijn particuliere kok Pierre Manceron. Deze kok is zeer eigenzinnig en verveelt zich, want de hertog is een man met weinig smaak en daarom gebiedt hij zijn kok om altijd hetzelfde menu te maken voor zijn talrijke etentjes met zeer vermogende gasten.

Het is tijdens zo’n luxe banket dat Manceron besluit om het gezelschap een amuse te presenteren van aardappel en truffel. Hij noemt het een amuse delicieux. Maar in die tijd vindt de elite het eten van producten die in de aarde groeiden, verre van chique. De Hertog en zijn gasten zijn derhalve not amused en roepen: “De kok ziet ons als varkens”. De Hertog eist excuses van Manceron, maar die bedankt daarvoor en vertrekt met zijn zoon naar het platteland.

Daar gaat Manceron steeds meer experimenteren met gerechten die gebaseerd zijn op lokale producten en creëert zo zijn eigen culinaire revolutie, die ons zeer eigentijds voorkomt.

Op een dag komt er een vrouw langs, genaamd Louise, en zij vraagt aan Manceron of hij haar wilt leren koken. Manceron aarzelt, want koken door vrouwen was in die tijd, zo vlak voor de Franse revolutie, totaal niet gebruikelijk. Uiteindelijk zwicht hij voor het geld dat zij hem biedt. Samen beginnen ze uiteindelijk het eerst restaurant in Frankrijk en nemen ze wraak op de Hertog van Chamfort.

Uiteraard ga ik de onverwachte verhaallijn hier niet verraden. Delicieux is een heerlijke, zintuigelijke traktatie, vol subtiele humor. Daarnaast ook zeer actueel, want de kloof tussen arm en rijk en de verhouding tussen man en vrouw worden zeer speels, maar ook behoorlijk kritisch belicht.

Delicieux is perfect gekruide film met humor, tranen en watertandende, schitterende gerechten! Een must voor een culi-filmfan!

Aantal sterren: ★★★★