Iedere week stelt een lezeres een vraag aan voedingsdeskundige Esther Hurioglu, van Proud Today. Deze week vraagt Jacky zich af: ‘Wat kan ik doen om mijn gebunker tegen te gaan? Ik lijk bij het avondeten wel onverzadigbaar.’
Vraag aan de Voedingsdeskundige
Hoi Esther,
De titel van mijn vraag is een beetje grappig bedoeld hoor, maar er zit wel een enorme kern van waarheid in. Ik geef het toe, ik ben zo’n eeuwige lijner. Ik denk niet dat dat ooit nog veranderd. Op zich gaat het altijd wel goed en ik moet zeggen dat ik al een poosje redelijk op gewicht blijf, maar ik moet wel enorm op blijven passen. En weet je waar het bij mij nou altijd mis gaat? Bij het avondeten! Ik kan het maar niet bij één bordje houden, ik eet bijna net zoveel als mijn man! Heb jij een tip voor mij?
Groetjes Jacky
Hi Jacky,
Wanneer je eet, geven de darmbacteriën aan onze hersenen door wanneer we genoeg gegeten hebben. Ze stimuleren de afgifte van het verzadigingshormoon leptine; deze laat de hersenen weten dat er genoeg is gegeten. Dit proces duurt ongeveer 20 minuten. Wanneer wij ons eerste bord heel snel leeg eten, heeft ons lichaam nog niet de tijd gehad om dit signaal goed door te geven.
Je voelt daardoor niet dat je vol zit en schept dan nog een tweede bord op. Mijn tip is daarom dat je aan tafel bewust en met aandacht eet. Ik doe het ook regelmatig. Het kan met kinderen aan tafel (gezellig) druk zijn en ik sluit dan vaak even kort mijn ogen (ik zit niet elke avond met mijn ogen dicht aan tafel hoor) en kauw dan heel bewust. Ik let dan ook even op mijn ademhaling. Voor mij helpt dat goed.
Verder blijft het belangrijk dat je gedurende de dag voldoende, gevarieerd en regelmatig eet en genoeg water drinkt, zodat je niet met gierende honger aan tafel gaat.
MEER WETEN?
