Iedere week stelt een lezeres een vraag aan voedingsdeskundige Esther Hurioglu, van Proud Today. Deze week vraagt Desiree zich af: ‘Is een koolhydraatarm dieet gezond?’.
Vraag aan de voedingsdeskundige
Hey Esther, ik ben echt zo’n typische jojo. Ik kan heel goed afvallen, maar na een paar maanden ga ik weer normaal eten en dan komt het er heel langzaam weer bij. Ik probeer echt voorzichtig te eten, met heel weinig calorieën: rijstwafels, kipfilet, geen suiker en gebakjes, weinig vet en toch kom ik aan. Ik weet niet zo goed meer wat ik moet doen. Waar zou jij met mij beginnen als ik bij jou zou komen?
Groetjes, Desiree (49)
Hai Desiree,
Door je historie van afvallen en aankomen denk je nu bij eten in ‘goed’ en ‘slecht’. Alleen mager is goed, denk je, maar dat is niet zo. Bovendien wordt door het vele aankomen en afvallen je natuurlijke verbranding niet meer gehaald.
Ons lichaam heeft verschillende voedingsstoffen nodig om goed te functioneren. Dat zijn gezonde vetten, eiwitten en de juiste koolhydraten. Deze drie voedingsstoffen leveren allemaal op hun beurt hun eigen vitamines, mineralen en ook vezels.
Ik zou je meerdere keren per dag iets laten eten en zorgen dat je dagelijks genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt om je lichaam te voeden en je stofwisseling weer op gang te brengen. Om af te vallen zou ik wel een eetplan maken, waarbij je minder energie binnenkrijgt dan je verbruikt, zodat je lichaam ook je vetreserves aan zal moeten spreken voor energie. Daarbij zou ik van je willen horen hoeveel je beweegt per week. Want alleen door de combinatie van een gezond eetpatroon en genoeg beweging, val je op een gezonde manier af en heb je de minste kans om weer aan te komen.
MEER WETEN?
