Als Ella en haar vriendinnen in een restaurant afspreken, doen ze niet moeilijk. Helemaal niet zelfs. Mits vrienden & obers rekening houden met een paar piepkleine wensen. “Hallo, geen opdringerige muziek alstublieft, wij willen KLETSEN.”
LEES OOK: Tien steden waar je verrukkelijk kunt eten
- Half zeven is een prima tijd
Half zeven is een volstrekt redelijke tijd om aan tafel te gaan. Minder file en je klappert nog niet zo van de honger dat je onmiddellijk het brood inclusief mandje opeet. - Kan ik makkelijk parkeren?
Het restaurant is bij voorkeur goed bereikbaar en heeft voldoende parkeerplek. Betaald parkeren is geen enkel probleem, maar we hebben echt geen zin krijsend te moeten zoeken naar een plek voor de auto. - Geen boemboemmuziek alsjeblieft – wij willen KLETSEN
Het restaurant dient vrij te zijn van versterkte livemuziek. Geen entertainment, geen zingende obers of serveersters die een dansje doen. Doel: bijkletsen zonder stemverheffing of de vertwijfelde vraag of je aan een gehoorapparaat toe bent. - Stoken hoeft niet hoor (ook in de winter niet!)
De verwarming hoeft niet op 25 graden en we houden ook niet van open keukens die hittegolven uitzenden. Net zo min als van zinderende bakplaten als tafel of zitplaatsen naast gloeiende gelhaarden. We hebben het al warm genoeg van onszelf en gaan er echt niet meer drank door bestellen. Hooguit kraanwater. - Geen poef, geen barkruk
Even over het meubilair: laat ons op een loungebank liggen en we vallen onmiddellijk in slaap. Hippe lage poefs en we zullen ons met veel misbaar en luid geklaag opkrikken voor een pitstop in de wc. En in godsnaam, geen ultrahippe hoge tafel met barkrukken. Niet als je ons langer dan tien minuten binnen wil houden. - Een kaart zonder gedoe
Gezond (tarwegrassap), ruig (complete varkenspoot) of oer (een rauwe makreel), zijn leuk en aardig, maar we bestellen toch echt die lekkere salade, een bordje pasta en de citroentaart voor toe. - Wij willen borden, geen straattegel of boomstronk
Een bord, we willen graag een gewóón bord. Dus geen hoge kom waarvoor je je bestek tot schouderhoogte moet optillen. Geen weckfles waaruit een salade gefrut moet worden. En liever ook geen straattegel, boomstronk, pingpongbatje of schepje als basis. Gewoon zo’n rond ding van porselein waar de saus niet vanaf loopt is prima. Dankjewel! - En een normaal wijnglas
In dezelfde categorie: we zien níets geestigs in wijnglazen zonder steel. Behalve dan als onderwerp in dit soort lijstjes. - We doen niet ingewikkeld, ook niet over de wijn
Het leven is kort. Tenzij er een wijnkenner bij is, gaan we niet diepzinnig de wijnkaart bestuderen, maar varen we blind op de huiswijn. De droge, graag. En een aardige serveerster die geruisloos ijswater neerzet, krijgt extra fooi. - Je mag altijd afzeggen; we zijn reuze flexibel en behoeven geen smoes
Elke afspraak mag last minute worden verzet zonder scheve gezichten, wegens mantelzorgcrisis / overwerk / verkeersinfarct / puberleed / gillende koppijn / ziek huisdier / gewoon simpelweg te moe.
